На пермском телевидении рассказали о еврейской кухне

Руководитель кулинарного клуба «Аруха» Ольга Давидовна Поваляева приготовила хацелим.

Она поделилась рецептом этого вкуснейшего блюда с телезрителями передачи «Что есть» на телеканале «Рифей» и вместе с ведущей Жанной Соловьевой обсудила особенности национальных кухонь разных регионов, а также их отличия друг от друга.

– Еврей «впитывает» кухню того местечка, где живет – он просто адаптирует ее под себя, – пояснила Ольга Давидовна.

Она привела примеры таких блюд, рассказав о еврейских пельменях треугольной формы, которые готовят на Йом-Кипур и о еврейской окрошке на овсяном квасе.

Встречи клуба «Аруха» проходят ежемесячно и перед национальными праздниками (при поддержке Администрации губернатора Пермского края).
В этот раз встреча прошла в преддверии Рош-а-Шана. Раввин Реувен Губерман рассказал о еврейском Новом годе и прочитал благословение на поданные к столу блюда.  

Посмотреть сюжет можно здесь