В Астрахани перед Песахом провели мастер-класс

В процессе приготовления блюд к празднику представительницы старшего поколения учили еврейских девушек кулинарным тонкостям.  

Накануне Песаха за столами собрались три поколения еврейских женщин – всего около 20-25 человек: внучки, мамы и бабушки. Молодых еврейских женщин учили готовить рыбные блюда гефилте фиш и форшмак, а также накрывать стол по традициям Песаха: с мацой и всем необходимым для кеары.

– Астрахань – одна из рыбных столиц России. У нас много разной частиковой рыбы, из которой можно делать замечательные еврейские блюда – как повседневные, так и праздничные. К процессу приготовления блюд на Песах мы привлекли юных представительниц нашей автономии, и он им очень понравился – многие не знают, как разделывать рыбу, как ее готовить. Мы также делились рецептами, вспоминали, как делали то или иное блюдо наши бабушки, дедушки…Из какой рыбы готовили, какие ингредиенты добавляли, – рассказала председатель Правления МОО «Еврейская национально-культурная автономия г. Астрахани «Надежда» Александра Владимировна Калинина.

Вместе астраханки также встретили праздник. Седер провела одна из представительниц автономии Орли-Николь Ониколь.