В Кисловодске учились готовить мацу

Мастер-класс с детьми провели старшие члены еврейской общины.

Некоторые мальчишки и девчонки впервые в жизни попробовали просеять муку, замесить и раскатать тесто. А старейшина Захар Наумович Лерман рассказал, как пекли мацу в его детстве.

– Когда я жил у своей бабушки на Украине, у нее была большая русская печь. Как-то перед Песахом  к ней пришли соседки (в деревне жили евреи). Это был примерно 46-47 год. После войны было очень тяжело с продуктами, но каждая семья специально для Песаха  оставляла немного муки. И все соседки на большом столе замесили пресное тесто, потом его тонко раскатали. А мне поручили проколоть вилкой дырочки. Мацу укладывали в печь на горячие камни, через какое-то время ее переворачивали и затем вынимали, – поделился воспоминаниями Захар Наумович.

Ребята попробовали высушить мацу дедовским способом, на раскаленном на электрической плите камне. В мастер-классе поучаствовало 15 детей.